יקב הים הים האדום
02.05.2026 18:00
יקב הים האדום מזמין אתכם לחוויה בלתי נשכחת, עם יין שמיוצר במקום, תפריט אוכל מקומי, ותערוכת אומנות עם יצירותיו של האומן איגור טיגנר.
"בכל כוס יין יש סיפור, ובכל בקבוק יין יש היסטוריה." (ג'ורג' בפולמיו)
אנו שמחים לחשוף בפניכם את סודות היין של אילת, לרבות עסקי היין, גם הנסתרים, אירועים וטעימות, סיפורים אישיים, מאמרים, המלצות וגלריה חיה של הרגעים והאנשים שמרימים לחיים.
רוג'ר הוא הבעלים של בר היין "גולי רוג'ר"
האהבה של רוג'ר ליין וקולינריה נולדה בבית קולינרי ובהמשך במסעדת צ'אקרה בירושלים, שם היה מייסד ושותף.
בין מטבח מוקפד לתפריט משתנה, הבין רוג'ר שהחוויה לא מתחילה בצלחת אלא בכוס יין טוב עם סיפור.
במהלך השנים הקים את מבשלת הבירה "הרצל" הנמכרת ברחבי ישראל. כשהגיע לאילת, לא דמיין שדווקא כאן תעמיק האהבה הזו.
רו'גר מצא מצאתי את עצמו במחסן הפצה קטן ליין ועם הזמן, כשעוד ועוד יקבים נותרו בלי ייצוג, הבין שזו לא רק הזדמנות – זו שליחות.
כך נולד "הגארג' – ג'ולי רוגר", ממרכז הפצה בלב אזור התעשייה הישן, צמח בית ליין ותרבות מקומית הכולל ערבי גראז', אוכל, מוזיקה ובעיקר אנשים.
בשנת 1977, ערן ודולי רעייתו הצטרפו לגרעין הנחל הראשון אשר לימים הקים את קיבוץ אורטל שבצפון הגולן.
בשנת 1982 זכו השניים לקחת חלק בהחלטה שקבעה, כי הקיבוץ יהיה לאחד השותפים ביקבי רמת הגולן. כך נטעו דולי וערן את הגפנים הראשונים של היקב בגולן וכך החל להירקם הקשר העמוק בינם לבין עולם היין.
לאחר עזיבת הקיבוץ, שמר ערן את התשוקה לכרמים ולריחות הבציר, וב-1999 החליט להפוך את האהבה הזאת לייעוד.
כאשר פנה ליקבי רמת הגולן והציע לשווקם באילת – המעגל נסגר.
כך נולד "יינות אילת"
ערן שחי את עולם היין הפך את העסק הזה למוסד שמטרתו להנהיג, לפתח ולטפח את עולם היין באילת והוא יוזם ושותף גם לסצנה ולאתר שלפניכם.
דרור, יליד אילת ובעל ניסיון רב במסעדנות.
לפני 10 שנים חזר דרור מלונדון לאילת ורכש את “פדרו” – מסעדת שף ובשרים ותיקה ששוכנת בתוך גינה קסומה וצבעונית בלב שכונה ותיקה. המקום מציע חוויה משכרת חושים הכוללת מנות בשרים, דגים פירות-ים וארוחות שף משובחות על הבר, תוך הקפדה על חומרי גלם ויין ישראלי איכותי.
דרור הוא אחד מאנשי היין הבולטים של אילת, המשלב בין אהבת יין, שירות חם וחוכמה קולינרית מיוחדת. הוא מביא עימו חזון ברור ליצירת תרבות יין נגישה, שקופה ומקומית, לכן הקים לא מכבר בר יין גדול במרכז המסעדה.
דרור מאמין שהיין הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה כמו מוזיקה או במקרה של אילת- מזגן, ועל כן החליט בערבים מסוימים לוותר על דמי חילוץ, מתוך אמונה שכאשר הסועדים מביאים איתם יין אהוב, נוצרת אווירה אותנטית ומשותפת
.
ועם כבר אותנטי, דרור כאיש רגיש ומשפחתי יצר מותג פרטי בשם "משמש" – יין לבן פירותי עם כינוי החיבה לבתו ועם תווית שצוירה על ידי אשתו האומנית בצבעי מים
"מגיל צעיר נמשך יובל אל עולם היין. נקודת המפנה החלה, כאשר חבר סיפר לו על יין נדיר והשניים חיפשו אותו לשם ההרפתקה שהפכה במהרה לתשוקה ואהבה ליין.
אחרי שרכשו עשרות בקבוקים, קנו מקררי יין והחלו למלא אותם, גדל האוסף והתעצם יחד עם החיבור והאהבה ליין שהפך לחלק בלתי נפרד מאורח חייו של יובל.
לצד האהבה לטעמים חדשים נולדה גם שאיפה לחלוק את החוויה הזו עם אחרים.
את בר היין במרכז רכטר המיתולוגי, הקים יובל מתוך רצון להנגיש את תרבות היין לתושבים ולמבקרים עם אוירה , אישית ואותנטית.
היינות שנאספו מגיעים מיצרנים קטנים וייחודיים מישראל ומכל העולם. חלקם סופגים את טעמי האדמה, אחרים את הים.
אצל יובל תמצאו בקבוקים מהאיים הקנריים, מסיציליה, מכרתים ועוד.
כולם יקבים קטנים עם טעמים גדולים. בכל בקבוק יש נשמה וכל טעימה היא רגע של גילוי. רגע של סיפור!
אורי שחר לא למד יינות ולא בישול, אבל האהבה שלו לטעמים, לאדמה ולאנשים הובילה אותו בדרך טבעית לעולם היין.
בשנת 2002 החל לייצר יין בביתו יין מתוך תשוקה אמתית.
מה שהתחיל ביקב קטן ביחידת דיור, התפתח בהדרגה וב־2008 כבר זכה במדליה בתחרות יין בינלאומית.
ההצלחה הובילה להצעה מראש עיריית אילת דאז להקים בעיר יקב אמתי מקומי. למרות תנאי האקלים והמרחק – אורי קיבל את האתגר, נטע כרמים, הקים יקב חדש עם מרכז מבקרים והפך את חזון היין במדבר למציאות.
אצל אורי היין הוא לא רק מקצוע – הוא דרך חיים, ייעוד ותשוקה.
אורי ממשיך לייצר יינות איכותיים, לארח מבקרים, ולהפיץ את תרבות היין בדרום מתוך אמונה שכל יין טוב מתחיל בסיפור טוב.
היקב של אורי לא רק מייצר יין, הוא מארח באווירה טוסקנית בלב המדבר האילתי טעמים, ריחות ובעיקר מגוון של אנשים שבאים לאהוב ולהתחבר
הצטרפו לרשימת התפוצה של קהילת היין והישארו מעודכנים בכל ההנחות, המפגשים והאירועים
רוג'ר הוא הבעלים של בר היין "גולי רוג'ר"
האהבה של רוג'ר ליין וקולינריה נולדה בבית קולינרי ובהמשך במסעדת צ'אקרה בירושלים, שם היה מייסד ושותף.
בין מטבח מוקפד לתפריט משתנה, הבין רוג'ר שהחוויה לא מתחילה בצלחת אלא בכוס יין טוב עם סיפור.
במהלך השנים הקים את מבשלת הבירה "הרצל" הנמכרת ברחבי ישראל. כשהגיע לאילת, לא דמיין שדווקא כאן תעמיק האהבה הזו.
רו'גר מצא מצאתי את עצמו במחסן הפצה קטן ליין ועם הזמן, כשעוד ועוד יקבים נותרו בלי ייצוג, הבין שזו לא רק הזדמנות – זו שליחות.
כך נולד "הגארג' – ג'ולי רוגר", ממרכז הפצה בלב אזור התעשייה הישן, צמח בית ליין ותרבות מקומית הכולל ערבי גראז', אוכל, מוזיקה ובעיקר אנשים.
בשנת 1977, ערן ודולי רעייתו הצטרפו לגרעין הנחל הראשון אשר לימים הקים את קיבוץ אורטל שבצפון הגולן.
בשנת 1982 זכו השניים לקחת חלק בהחלטה שקבעה, כי הקיבוץ יהיה לאחד השותפים ביקבי רמת הגולן. כך נטעו דולי וערן את הגפנים הראשונים של היקב בגולן וכך החל להירקם הקשר העמוק בינם לבין עולם היין.
לאחר עזיבת הקיבוץ, שמר ערן את התשוקה לכרמים ולריחות הבציר, וב-1999 החליט להפוך את האהבה הזאת לייעוד.
כאשר פנה ליקבי רמת הגולן והציע לשווקם באילת – המעגל נסגר.
כך נולד "יינות אילת"
ערן שחי את עולם היין הפך את העסק הזה למוסד שמטרתו להנהיג, לפתח ולטפח את עולם היין באילת והוא יוזם ושותף גם לסצנה ולאתר שלפניכם.
דרור, יליד אילת ובעל ניסיון רב במסעדנות.
לפני 10 שנים חזר דרור מלונדון לאילת ורכש את “פדרו” – מסעדת שף ובשרים ותיקה ששוכנת בתוך גינה קסומה וצבעונית בלב שכונה ותיקה. המקום מציע חוויה משכרת חושים הכוללת מנות בשרים, דגים פירות-ים וארוחות שף משובחות על הבר, תוך הקפדה על חומרי גלם ויין ישראלי איכותי.
דרור הוא אחד מאנשי היין הבולטים של אילת, המשלב בין אהבת יין, שירות חם וחוכמה קולינרית מיוחדת. הוא מביא עימו חזון ברור ליצירת תרבות יין נגישה, שקופה ומקומית, לכן הקים לא מכבר בר יין גדול במרכז המסעדה.
דרור מאמין שהיין הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה כמו מוזיקה או במקרה של אילת- מזגן, ועל כן החליט בערבים מסוימים לוותר על דמי חילוץ, מתוך אמונה שכאשר הסועדים מביאים איתם יין אהוב, נוצרת אווירה אותנטית ומשותפת.
ועם כבר אותנטי, דרור כאיש רגיש ומשפחתי יצר מותג פרטי בשם "משמש" – יין לבן פירותי עם כינוי החיבה לבתו ועם תווית שצוירה על ידי אשתו האומנית בצבעי מים
"מגיל צעיר נמשך יובל אל עולם היין. נקודת המפנה החלה, כאשר חבר סיפר לו על יין נדיר והשניים חיפשו אותו לשם ההרפתקה שהפכה במהרה לתשוקה ואהבה ליין.
אחרי שרכשו עשרות בקבוקים, קנו מקררי יין והחלו למלא אותם, גדל האוסף והתעצם יחד עם החיבור והאהבה ליין שהפך לחלק בלתי נפרד מאורח חייו של יובל.
לצד האהבה לטעמים חדשים נולדה גם שאיפה לחלוק את החוויה הזו עם אחרים.
את בר היין במרכז רכטר המיתולוגי, הקים יובל מתוך רצון להנגיש את תרבות היין לתושבים ולמבקרים עם אוירה , אישית ואותנטית.
היינות שנאספו מגיעים מיצרנים קטנים וייחודיים מישראל ומכל העולם. חלקם סופגים את טעמי האדמה, אחרים את הים.
אצל יובל תמצאו בקבוקים מהאיים הקנריים, מסיציליה, מכרתים ועוד.
כולם יקבים קטנים עם טעמים גדולים. בכל בקבוק יש נשמה וכל טעימה היא רגע של גילוי. רגע של סיפור!
אורי שחר לא למד יינות ולא בישול, אבל האהבה שלו לטעמים, לאדמה ולאנשים הובילה אותו בדרך טבעית לעולם היין.
בשנת 2002 החל לייצר יין בביתו יין מתוך תשוקה אמיתית.
מה שהתחיל ביקב קטן ביחידת דיור, התפתח בהדרגה וב־2008 כבר זכה במדליה בתחרות יין בינלאומית.
ההצלחה הובילה להצעה מראש עיריית אילת דאז להקים בעיר יקב אמיתי מקומי. למרות תנאי האקלים והמרחק – אורי קיבל את האתגר, נטע כרמים, הקים יקב חדש עם מרכז מבקרים והפך את חזון היין במדבר למציאות.
אצל אורי היין הוא לא רק מקצוע – הוא דרך חיים, ייעוד ותשוקה.
אורי ממשיך לייצר יינות איכותיים, לארח מבקרים, ולהפיץ את תרבות היין בדרום מתוך אמונה שכל יין טוב מתחיל בסיפור טוב.
היקב של אורי לא רק מייצר יין, הוא מארח באווירה טוסקנית בלב המדבר האילתי טעמים, ריחות ובעיקר מגוון של אנשים שבאים לאהוב ולהתחבר
ההרשמה שלך עברה בהצלחה.
מבטיחים לשלוח רק דברים שווים
